Les boulettes faites maison sont considérées comme beaucoup plus savoureuses que celles achetées en magasin.
Et cela est compréhensible : lorsque vous préparez vous-même un plat, vous utilisez généralement des ingrédients éprouvés et de la plus haute qualité.
Pourtant, les raviolis faits maison peuvent décevoir les gourmets.
Un échec culinaire courant est la préparation d'« oreilles » qui se sont détachées et la garniture de viande a « sauté ».
Le résultat final n'est pas des boulettes, mais une masse peu appétissante.
Comment s’assurer qu’un plat conserve son intégrité dans un liquide bouillonnant ? Les cuisiniers expérimentés utilisent pour cela un ingrédient supplémentaire.
Que ajouter à l'eau bouillante
Pendant la cuisson des raviolis, ajoutez 1 cuillère à soupe dans la poêle. l. amidon.
Grâce à ce composant, la garniture restera définitivement à l'intérieur du plat.
En conséquence, même un cuisinier inexpérimenté qui a commis de nombreuses erreurs en préparant des raviolis sera capable de préparer le plat parfait.
Chaque boulette restera intacte. La pâte et la garniture conserveront la bonne consistance. Ni les membres de la famille ni les invités ne seront déçus.
