Malgré l'énorme popularité des pâtes comme plat d'accompagnement, de nombreux cuisiniers amateurs ne parviennent pas à trouver le bon ratio d'ingrédients.
Des difficultés particulières surviennent lors de la détermination de la quantité de sel requise.
Une pincée supplémentaire peut rendre la nourriture trop salée. Le manque de chlorure de sodium rend le plat d'accompagnement trop fade.
Alors, quelle quantité de sel faut-il ajouter pour que les pâtes soient toujours savoureuses et aient une consistance normale ?
Il vous suffit de suivre une règle simple.
De quoi un cuisinier doit-il se souvenir ?
Lors de l'ajout de chlorure de sodium, certaines femmes au foyer tentent de corréler le volume d'épices avec la quantité de pâtes.
Mais c'est une erreur. Vous devez vous concentrer sur le volume d'eau versé dans la casserole.
Il devrait y avoir 10 grammes de sel par litre de liquide. Ce poids correspond à une cuillère à café bien remplie.
Si vous suivez ce rapport exact, le plat d'accompagnement recevra un degré de salinité suffisant.
Les pâtes ne seront certainement pas trop salées. Dans ce cas, il ne sera pas nécessaire d’ajouter une autre pincée d’épices.
