Il n'y a pas de consensus parmi les chefs expérimentés quant à la nécessité d'inclure du pain dans les côtelettes.
Certaines personnes pensent que sans produits à base de farine, il est difficile d'atteindre le niveau requis de moelleux et de jutosité.
D’autres pensent que le pain rend le plat trop lourd.
Comment cuisiner de délicieuses côtelettes sans ajouter de farine
Courgettes aux pommes de terre
Des légumes légers et savoureux rendront les côtelettes légères, juteuses et délicieuses. Ils sont pré-hachés et ajoutés aux composants restants des côtelettes.
On pense également que ces côtelettes pourront conserver leur forme sans l'introduction d'œufs de poule, ce qui est également une bonne nouvelle.
De nombreuses femmes au foyer refusent les œufs car ils rendent le plat trop dur.
Amidon
Il suffit d'ajouter une seule cuillère de produit pour rendre les côtelettes denses, moelleuses et savoureuses. La fécule de pomme de terre est particulièrement populaire.
Semoule
Vous pouvez le faire plus simplement : ajoutez quelques cuillères de semoule ordinaire à la viande hachée et laissez reposer environ 20 minutes. Ces côtelettes ont une forme incroyablement appétissante.
