Vous pouvez préparer des frites parfaites sans friteuse.
Ce plat ne peut pas être qualifié de diététique, mais cette recette contribuera à le rendre plus sain.
Les pommes de terre rouges et croustillantes ne laissent pas indifférents même les partisans d'un mode de vie sain.
Seule une grande quantité d'huile repousse, à l'aide de laquelle le légume acquiert l'état souhaité. C'est pourquoi beaucoup de gens abandonnent les frites. Mais une recette alternative permettra même aux ballerines de manger cette collation.
Préparer les pommes de terre
Pour que les cubes aient la même forme, utilisez de grosses pommes de terre. Le légume est pelé et haché. Ils essaient de s'assurer que toutes les barres sont de la même taille.
Ensuite, les pommes de terre sont abaissées pendant 10 à 15 minutes. dans l'eau froide. Pendant ce temps, l'excès d'amidon sortira du légume.
Après trempage, les cubes sont placés sur une serviette pour sécher. Une fois l’excès d’humidité disparu, les tranches sont transférées sur une planche à découper et placées au congélateur. Il est important que les barres ne se touchent pas.
Les pommes de terre ne doivent geler que sur le dessus, vous n'aurez donc pas à attendre longtemps.
Panure
Pendant que les tranches sont au congélateur, préparez la panure. Mélangez la farine de maïs et les épices. Par exemple, pour les frites, ils utilisent du paprika, du poivre noir ou prennent un mélange spécial pour pommes de terre.
Préparation
Le four est chauffé à 220 degrés. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Chaque barre est panée et déposée sur du papier sulfurisé. La plaque à pâtisserie est placée au four pendant 7 à 10 minutes.
