La question des bienfaits du poisson ou de la viande inquiète de nombreuses personnes très attentives à leur alimentation et à leur santé.
Le poisson et la viande sont des sources de protéines, importantes pour la croissance et la réparation des tissus corporels.
Chacun de ces produits a ses propres valeurs, caractéristiques et significations prioritaires en matière de santé.
Les bienfaits du poisson
Le produit est une riche source d'acides gras oméga-3 sains, importants pour le bon fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins.
Inclure des plats de poisson dans votre alimentation aidera à saturer le corps en vitamines D et B12, en fer et en zinc, à améliorer la fonction cérébrale et la vision et à maintenir des os et un système immunitaire sains.
Les bienfaits de la viande
Une autre source de protéines, de fer et de zinc. Les produits carnés contiennent des vitamines B, nécessaires au maintien de la santé du système nerveux et du métabolisme.
Quelle est la différence bénéfique entre le poisson et la viande ?
Les protéines de poisson sont absorbées à près de 98 %, tandis que les protéines de viande sont absorbées à hauteur de 89 % maximum.
Le corps digère le poisson deux fois plus vite que la viande.
Le poisson contient moins de matières grasses et l'huile de poisson est plus saine que l'huile de viande et contient également des vitamines A et D, des acides gras insaturés.
Le poisson est un produit moins calorique et contient moins de cholestérol que la viande : seulement 20 à 30 mg pour 100 g de produit contre 100 mg dans la viande.
Faut-il manger du poisson plutôt que de la viande ?
Ces produits contiennent de nombreuses substances nécessaires à l'organisme et devraient être présentes dans l'alimentation humaine.
Ces produits ne doivent pas être remplacés, sauf contre-indications particulières.
Le poisson et la viande sont considérés comme des aliments complets et sains et peuvent être inclus avec modération dans une alimentation saine.
