Une compote de chou savoureuse et aromatique est la fierté de tout cuisinier.
Cependant, tout le monde ne peut pas toujours obtenir un résultat idéal. Il s'avère que le principal secret d'une délicieuse compote de chou est le vinaigre.
Quel est le but
Le vinaigre de table donne au chou une agréable acidité. Le goût du plat fini diffère favorablement de la version sans vinaigre.
Les chefs expérimentés recommandent également le vinaigre de cidre de pomme au lieu du vinaigre ordinaire. On pense que cette option rend le plat encore plus savoureux et aromatique.
Combien et quand ajouter
Pour 1 kg de chou, prendre 1 cuillère à soupe. l. vinaigre ordinaire. Il est versé avant d'ajouter le rôti. Ainsi, le chou est d'abord légèrement cuit, puis après 20 à 30 minutes. ajouter le vinaigre.
Quoi d'autre pour améliorer le goût ?
Les chefs expérimentés recommandent de compléter le chou cuit non seulement avec du vinaigre, mais aussi avec de la pâte de tomate. La sauce soja donne au plat un goût inhabituel et épicé.
Herbes et légumes verts
Ces ingrédients donneront au plat un arôme incroyable et étoufferont l'odeur du chou. L'option standard est l'aneth et le persil, qui sont hachés et ajoutés après avoir préparé la friandise.
