Les beignets au fromage cottage délicats et très savoureux, qui seront appréciés de tous - des jeunes aux plus vieux, ne sont pas du tout difficiles à préparer.
Le goût incroyable et la garniture aérée ont obligé de nombreuses femmes au foyer à ajouter cette recette à la catégorie « recettes préférées ».
Beignets de caillé
Les experts culinaires recommandent de choisir du fromage cottage fait maison, pas trop gras. Pour le dessert, utilisez de la farine de blé ou de riz. Une friandise est préparée avec du kéfir.
Ingrédients
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- fromage cottage – 120 g;
- kéfir – 200 ml;
- œufs – 2-3 pièces ;
- farine – 2 tasses;
- sucre – 5 cuillères à soupe. l.;
- sucre en poudre;
- huile végétale.
Comment préparer le dessert
1. Tamisez la farine au tamis deux fois pour rendre la pâte aussi mousseuse que possible.
Il est recommandé de sortir le kéfir du réfrigérateur à l'avance afin qu'il se réchauffe à température ambiante.
2. Versez le kéfir dans un bol profond et ajoutez le fromage cottage. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et que des bulles apparaissent.
3. Battez les œufs et le sucre dans un mixeur puis mélangez avec le kéfir et le fromage cottage.
4. Ajoutez ensuite un peu de farine et pétrissez la pâte. Pour ce faire, il est recommandé d'utiliser uniquement une spatule en silicone.
La pâte pour les beignets au fromage cottage ne doit pas être trop épaisse.
5. Le dessert est généralement frit, mais vous pouvez utiliser une poêle à fond épais. Versez l'huile dans un bol et faites-la chauffer.
6. La pâte est façonnée en boules et placée dans l'huile chaude. Faites frire les beignets pendant 2 à 5 minutes jusqu'à ce que la croûte devienne dorée.
7. Placez les beignets finis sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse. Avant de servir, saupoudrez de sucre en poudre.
