Ce plat s'avère savoureux et satisfaisant grâce au poulet émincé, aux champignons et à la garniture aromatique, le tout couronné d'une base de lavash croustillante.
Les experts culinaires conseillent d'ajouter de la muscade et un mélange de poivrons à la garniture. La tarte est multicouche, on dirait qu'elle est en pâte feuilletée. Cet effet est assuré par du lavash prêt à l'emploi.
Ingrédients
La liste des ingrédients de la tarte se compose de :
- pain pita – 4 pièces;
- poitrine de poulet – 300 g;
- champignons – 300 g;
- fromage (variété dure) – 200 g;
- oignons – 1 pièce;
- carottes – 1 pièce;
- oeufs – 3 pièces;
- crème sure (toute teneur en matières grasses) ou crème - 1 tasse;
- huile végétale;
- muscade (moulue) – 0,25 g;
- mélange de poivrons - ½ cuillère à café ;
- sel.
Comment faire une tarte au lavash
1. Coupez l'oignon en petits cubes et râpez-le sur une râpe grossière. Les champignons sont coupés en cubes.
2. Broyez le poulet dans un mixeur ou un hachoir à viande.
3. Faites frire l'oignon dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les carottes et laissez mijoter les légumes pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez les champignons et faites frire encore 5 minutes.
4. Ajoutez de la viande hachée aux légumes et aux champignons. Les ingrédients sont soigneusement mélangés, puis salez, poivrez et ajoutez la muscade. Laisser mijoter la garniture à feu modéré jusqu'à ce que le poulet émincé soit cuit.
5. Pour préparer la garniture, battez les œufs, la crème sure et le sel dans un bol. Le fromage est râpé sur une râpe grossière.
6. Graisser le plat allant au four avec de l'huile, puis le recouvrir de pain pita et former des côtés hauts. Placez un tiers de la garniture sur le pain pita, saupoudrez de fromage et versez dessus 3 c. l. remplit.
7. Deux autres feuilles de pain pita sont coupées à la taille du moule et disposées une à une, graissées de garniture et remplies de garniture.
8. Le dessus de la tarte est recouvert de pain pita entier, saupoudré de fromage, garni de garniture et décoré de champignons.
9. Préchauffez le four à 180°C. La tarte est cuite pendant 30 minutes.
