Beaucoup de gens se demandent comment préparer la pâte parfaite pour les crêpes et comment les faire frire correctement pour qu'elles soient tendres et aérées. Il s'avère que ce n'est pas difficile du tout. N'oubliez pas quelques détails et remplacez le lait par cet ingrédient.
Beaucoup de gens ne peuvent tout simplement pas imaginer une pâte à crêpes sans lait.
Pour presque tout le monde, c’est l’un des trois principaux ingrédients de la pâte à crêpes. En remplaçant le lait par autre chose, vous pouvez même rendre les crêpes beaucoup plus tendres. C’est également une option idéale pour les personnes intolérantes au lactose. Les crêpes sans lait s'avèrent savoureuses, moelleuses et tendres.
Pâte à crêpes sans lait. Une recette qui vaut la peine d'être essayée.
Pour préparer la pâte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- un verre de farine de blé;
- 330 ml d'eau minérale - de préférence légèrement gazeuse ;
- deux œufs ;
- une pincée de sel ;
- une cuillère à café de sucre - cela peut être du sucre vanillé (n'en ajoutez pas si vous préparez des crêpes non sucrées) ;
- une cuillère à soupe d'huile.
Préparation:
Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le sucre et le sel. Battre les œufs, ajouter l'eau et l'huile.
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux. La pâte ne doit pas être épaisse, mais pas non plus très liquide.
Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 10 minutes.
Préparez une poêle adaptée. Faites-le bien chauffer avec un peu d'huile.
Commencez à frire. Versez la pâte par portions. Ajustez l'épaisseur de la pâte à votre discrétion.
Faire frire des deux côtés jusqu'à ce que la crêpe soit dorée.
Crêpes sans lait. Par quoi d’autre pouvez-vous remplacer cet ingrédient ?
Le manque de lait au réfrigérateur ou l'impossibilité de le consommer ne signifie pas qu'il faut renoncer à faire des crêpes.
Avec l'ajout d'eau vous pourrez réaliser de délicieuses crêpes salées ou sucrées. Utiliser de l’eau légèrement gazeuse rendra la crêpe plus moelleuse. Par quoi d’autre peut-on remplacer le lait ?
Boissons à base de plantes - soja, amande, noix de coco ou avoine, selon votre préférence. N'oubliez pas de ne pas ajouter de boisson sucrée à une pâte à crêpes fine.
Yaourt nature ou grec – Mélangez 3 cuillères à soupe de yaourt avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Crème au beurre – diluer avec de l’eau dans un rapport 1:1. C'est idéal pour les crêpes sucrées.
