Les carottes et les oignons sont des légumes souvent frits dans la même poêle.
Le résultat est une masse appétissante qui peut être ajoutée au bortsch.
Ou vous pouvez le manger comme plat d'accompagnement séparé. Ce sera très savoureux. De plus, un tel mélange de légumes se marie bien avec la viande.
Le cuisinier qui transforme des oignons hachés et des carottes râpées dans une poêle souhaite souvent que les légumes dorent plus rapidement et obtiennent une croûte appétissante.
Obtenir ce résultat est très simple. Il suffit d'utiliser un ingrédient en vrac.
Astuce culinaire intéressante
Le mélange carottes-oignons frits doit être saupoudré de sucre cristallisé. Une pincée suffit.
L'utilisation du composant sucré mentionné ci-dessus garantit une cuisson rapide des légumes.
La surface des carottes et des oignons hachés apparaîtra rapidement dorée et rosée.
Le résultat est une masse végétale qui améliorera le goût du bortsch ou d'une autre soupe.
Mais si un cuisinier traite thermiquement un oignon, la farine peut être utilisée à la place du sucre. Le résultat sera le même : un brunissement rapide et l'apparition d'une délicieuse croûte croustillante.
