La garniture des boulettes peut être n'importe quoi, mais la pâte est préparée selon une recette stricte.
Si la purée de pommes de terre ou les raviolis vous semblent ennuyeux, vous pouvez essayer de préparer des raviolis avec des pommes de terre et des champignons.
C'est l'une des recettes de boulettes les plus simples que les adultes et les enfants adoreront.
La liste des ingrédients comprend :
- farine - 3 tasses;
- eau – 1 verre;
- oeufs – 1 pièce;
- pommes de terre – 0,6 kg;
- oignons - 2 oignons;
- champignons – 0,4 kg;
- huile végétale et sel.
Comment préparer des boulettes de pommes de terre et de champignons
1. Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, hachez les oignons et les champignons et faites-les revenir dans une poêle dans l'huile.
2. Préparez une purée de pommes de terre, puis ajoutez-y des champignons et des oignons. Les ingrédients sont soigneusement mélangés et la garniture pour boulettes est obtenue.
3. Tamisez la farine, versez de l'eau glacée, puis ajoutez l'œuf. Pétrissez ensuite la pâte molle.
4. Roulez la pièce en boule, puis couvrez-la d'une serviette et laissez-la reposer pendant une demi-heure.
5. Si tout est fait correctement, la pâte deviendra élastique. Saupoudrez la zone de travail de farine, étalez la pâte et utilisez un verre pour découper des cercles pour les raviolis.
6. Ensuite, étalez la garniture et formez soigneusement les boulettes en recourbant joliment les bords.
7. Portez l'eau à ébullition, salez et placez les raviolis dans la casserole. Le plat met environ 5 minutes à cuire sur la cuisinière.
Pourquoi les femmes au foyer ne jettent-elles pas l'eau après les raviolis ?
Les ménagères sages ne sont pas pressées de se débarrasser du bouillon après les raviolis, car vous pouvez en faire une délicieuse sauce.
Pressez quelques gousses d'ail dans un bol profond, ajoutez 3 c. l. concentré de tomate, 1 c. vinaigre, 1 c. sucre et poivre.
Les ingrédients sont soigneusement mélangés, puis 5 cuillères à soupe sont ajoutées. l. bouillon de boulettes de pommes de terre. Après le deuxième brassage, vous obtenez une bonne sauce pour raviolis.
