Les ménagères économes ne se précipitent pas pour jeter les peaux de banane à la poubelle, mais les utilisent en cuisine.
L’idée selon laquelle les peaux de banane sont à 100 % des déchets est fausse.
La recherche confirme qu’il est riche en plusieurs nutriments clés, notamment le potassium, les fibres alimentaires, les graisses polyinsaturées et les acides aminés essentiels.
Bouillon et viande
Souvent, lors de la cuisson de la viande, soit le bouillon, soit le morceau de bœuf s'avèrent vraiment délicieux. Cependant, il existe une astuce grâce à laquelle la partie liquide du plat acquiert un arôme appétissant et la viande sera parfaitement cuite.
De plus, les peaux de banane rendent le bœuf tendre. Cela prend moins de temps que d'habitude.
Comment l'utiliser correctement
1. Placez le bœuf dans une casserole et remplissez-la d'eau.
2. La peau de banane restante est soigneusement lavée puis placée également dans la poêle.
3. Placez la viande sur le feu et retirez la mousse obtenue à l'aide d'une écumoire.
4. Après 20 à 30 minutes. le bœuf sera presque prêt. À ce stade, la peau est retirée de la poêle et des légumes sont ajoutés à la place.
