Préparer le déjeuner ou le dîner prend dans certains cas beaucoup de temps, c'est pourquoi les femmes au foyer cherchent des moyens de réduire le temps de cuisson.
Par exemple, on pense que la préparation de la soupe aux pois prend beaucoup de temps. Mais les chefs expérimentés savent réduire considérablement le temps de cuisson.
Comment faire une soupe aux pois en 5 minutes
Pour réduire le temps de cuisson du premier plat, l'ingrédient principal doit être trempé toute la nuit. Cette règle fonctionne avec tous les pois – cassés, polis, entiers.
Ainsi, les petits pois sont trempés le soir et le lendemain ils commencent à cuire. Le matin, l'eau est égouttée et les haricots sont broyés dans un mélangeur ou un hachoir à viande jusqu'à obtenir une mouture moyenne.
La masse obtenue est ajoutée à la poêle et commence à cuire. Les pois bouilliront en 5 minutes et la soupe deviendra épaisse et aromatique. Il n'est pas nécessaire de faire bouillir les haricots pendant 3 heures.
Soupe crémeuse
Pour préparer la soupe avec une consistance crémeuse, vous devez la passer au tamis, puis ajouter du sel, du poivre, des herbes finement hachées et des crépitements croustillants au goût.
