Si votre âme demande quelque chose de frit, gras et salé, alors vous devriez préparer des pâtés avec un « ingrédient secret ».
La garniture juteuse et aromatique incitera même les végétaliens à se lécher les lèvres.
Comment préparer une délicieuse garniture pour les chebureks
Pour les chebureks, seule la viande la plus fraîche et de la plus haute qualité est choisie, et ils n'oublient pas non plus les oignons. La liste complète des ingrédients ressemble à ceci :
- porc ou bœuf – 600 g;
- oignon – 300 g;
- poivre noir, sel;
- bouillon.
C'est le bouillon qui est « l'ingrédient secret ».
C'est ici que commence la préparation de la garniture. La viande est bouillie à feu doux avec des légumes - oignons et carottes pelés.
Si vous ne voulez pas vous embêter avec le bouillon, il existe une option simplifiée. Versez un peu plus d'un demi-verre d'eau dans la casserole.
Portez le liquide à ébullition, puis ajoutez 1 grande ou 2 petites feuilles de laurier. Gardez la casserole sur le feu pendant encore 1 minute.
Pendant que le bouillon refroidit, préparez la viande hachée. La viande est tordue, l'oignon est haché. Le légume est salé et poivré, puis soigneusement écrasé pour en libérer le jus.
Mélangez l'oignon et la viande hachée, puis versez l'eau refroidie avec du laurier ou du bouillon. La pièce est mélangée puis placée au réfrigérateur pendant 60 minutes. Au bout d'une heure, vous pouvez commencer à préparer les pâtés.
