Grâce à la pâte, le poisson frit s'avère exceptionnellement tendre et en même temps juteux.
Et d'ailleurs, il n'est pas du tout nécessaire que la farine soit présente dans la pâte.
Nous vous invitons à cuisiner du poisson dans une pâte sans farine - et cela gagnera pour toujours le cœur de votre famille.
Pour ce faire, pour 1 kilo de poisson il vous faudra :
- 4 œufs ;
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise ;
- 200 g de fromage à pâte dure ;
- sel au goût;
- huile végétale pour la friture.
Pour tester la recette de cette pâte, le tilapia est le meilleur choix. Il doit être lavé, nettoyé des entrailles et des os et coupé en portions.
Après cela, vous pouvez passer au reste des ingrédients. Râpez le fromage, ajoutez les œufs, salez et poivrez (facultatif), puis mélangez.
Trempez les morceaux de poisson dans la pâte jusqu'à ce qu'ils la recouvrent de tous les côtés.
Faites revenir le poisson dans une poêle chauffée, graissée d'huile végétale jusqu'à ce qu'il acquière une agréable couleur dorée.
En accompagnement, des légumes et des pommes de terre ou du porridge, par exemple du riz, feront l'affaire - le tilapia est tout simplement incomparable avec cet accompagnement.
