Cette option est particulièrement intéressante lorsque vous rencontrez du hareng trop salé.
Une petite astuce culinaire permettra non seulement de raviver le goût du produit, mais aussi de le décupler.
Pour ce faire, vous n’avez besoin que d’un « ingrédient secret » que l’on retrouve dans presque toutes les cuisines.
Comment améliorer le goût du hareng salé
Le trempage dans le lait éliminera l'excès de sel du hareng. De plus, le poisson deviendra plus savoureux et plus tendre. Le hareng acquerra un léger goût laiteux qui ne laissera personne indifférent.
Comment faire tremper du hareng très salé
Tout d'abord, le poisson est nettoyé et lavé à l'eau. Retirez ensuite les filets et placez-les dans un petit bol. Le poisson est versé avec du lait pour que le liquide le recouvre complètement.
S'il n'y a pas assez de lait, il peut être dilué avec de l'eau dans des proportions égales.
Combien de temps faire tremper le hareng
Le poisson trempé dans le lait est placé au réfrigérateur pendant 3 heures. Si le hareng est très salé, après 3 heures, le lait est égoutté et un nouveau est ajouté.
Le produit éliminera non seulement le goût salé écoeurant, mais acquerra également un goût incroyable. À partir de ce hareng, vous pouvez préparer un apéritif idéal que tous les invités apprécieront.
