Malheureusement, tous les paquets de pâtes ne contiennent pas d'informations sur le temps qu'elles doivent passer dans l'eau pour atteindre un état de préparation.
Nous avons donc décidé de réaliser un petit aide-mémoire qui indiquerait le temps de cuisson de tous les types de pâtes.
Ainsi, les spaghettis, appréciés de beaucoup, peuvent être considérés comme prêts en seulement 8 minutes.
Les conchiglie, mieux connues sous le nom de coquilles, mettent 10 minutes à cuire et les farfalle, ou arcs, prennent 8 minutes.
Les spirales, que les Italiens appellent fusilli, durent 11 minutes, tandis que les cappelli se font en 3 minutes.
Si vous décidez de préparer un accompagnement de penne, c'est-à-dire de plumes, faites-les cuire pendant 10 minutes.
Pour tous les autres types, y compris les fettuccines, linguine, tagliatelles et pappardelles, le temps de cuisson est de 8 minutes.
La seule exception concerne les macaronis (tubes cannelés), qui doivent être cuits une minute de moins – 7 minutes.
