Rassolnik est une soupe familière à tous depuis l'enfance. Beaucoup de gens aiment son goût salé.
Ce plat peut être préparé selon une recette traditionnelle, ce qui le rend délicieux.
Mais les chefs ont également dévoilé leur propre méthode de préparation. Il mérite certainement qu'on s'y intéresse.
Rassolnik au poulet et millet
Carcasse de poulet – 1 pièce.
Eau – 2,5 litres.
Feuille de laurier – 1 pièce.
Poivre noir – 3 petits pois.
Millet – 4 cuillères à soupe.
Pommes de terre – 3 tubercules.
Oignon – 1 pièce.
Concombre mariné – 3 pièces.
Farine – 1 cuillère à soupe.
Huile de tournesol – 2 cuillères à soupe.
Sel au goût.
Le poulet doit être immergé dans l'eau, ajouter du sel et des grains de poivre, des feuilles de laurier et cuire pendant une heure. Ensuite, vous devez récupérer le squelette et en retirer la viande.
Le bouillon doit être filtré. Il faudra y ajouter des pommes de terre, après les avoir préalablement coupées en cubes, ainsi que du mil. Faites cuire ces ingrédients pendant 20 minutes.
Pour préparer la friture, vous devez ajouter des oignons, des carottes et des concombres hachés dans la poêle. Au bout de 15 minutes, ajoutez la farine et une louche de bouillon et laissez mijoter 5 minutes.
La composition obtenue doit être ajoutée à la soupe avec la viande, puis cuire encore 5 minutes.
