Une recette simple de tartes au kéfir faibles en gras et moelleuses que tous les membres de la maison apprécieront.
Le plat n'absorbe pas l'huile et ne nécessite pas de levure pour le préparer.
Produits
Pour l'essai :
- œuf de poule – 1 pièce;
- sel – ½ cuillère à café ;
- crème sure – 2 cuillères à soupe;
- kéfir – 0,5 l;
- soda - cuillère à café;
- farine – 600-700 g.
Ingrédients pour garnir les tartes.
Option n°1
- carottes – 400 g;
- sucre – 2 cuillères à soupe;
- pommes – 2 pièces;
- noix - une poignée;
- jus de citron – 2-3 cuillères à soupe ;
- beurre – 20 g.
Ingrédients pour garnir les tartes.
Option n°2
- oignons verts - un bouquet;
- œufs de poule – 6 pièces ;
- sel - un tiers de cuillère à café.
Comment sont préparées les tartes
1. Commencez par préparer la pâte. Cassez un œuf dans un bol, ajoutez la crème sure et le kéfir. Tous les composants doivent être à température ambiante.
Ensuite, mesurez la farine et ajoutez le soda. Les produits sont mélangés, puis la farine et le soda sont tamisés en kéfir. Pétrir la pâte. Vous devrez peut-être ajouter plus de farine, car tout dépend de la taille des œufs et de la quantité de kéfir. La pâte doit être molle et légèrement collante aux mains.
2. Mettez la pâte de côté pendant 15 à 20 minutes. Pendant que la préparation est infusée, on prépare la garniture qui peut être sucrée ou salée. Tout dépend des envies du cuisinier.
3. La pâte est roulée dans la farine et divisée en parties - environ 28 à 30 morceaux. 50 g pièce Si la pâte est collante, vous pouvez la saupoudrer légèrement de farine.
4. Prenez un petit pain, étalez un cercle, étalez la garniture et pincez les bords. Toutes les tartes sont formées de cette manière.
5. Versez de l'huile végétale dans la poêle et faites bien chauffer les plats. Disposez les tartes et faites-les frire sous le couvercle. Le feu est légèrement plus chaud que la moyenne.
