Une petite astuce culinaire aide les ménagères expérimentées à préparer la parfaite soupe au poulet et aux nouilles.
Peu de gens seraient fiers d’un plat qui ressemble à un croisement entre la soupe et le porridge.
Ce résultat est inévitable si les nouilles sont cuites plus que nécessaire pendant la cuisson.
Les cuisiniers expérimentés ne sont pas pressés d'ajouter des pâtes au bouillon bouillant. Le premier plat s'avérera des centaines de fois meilleur si vous préparez au préalable une friture aromatique.
Les chefs conseillent de faire chauffer une poêle avec de l'huile, puis d'y faire revenir les carottes et les oignons. Les cuisiniers recommandent d'ajouter des nouilles aux légumes et de les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Il ne faut pas trop cuire les pâtes. Des chefs expérimentés ont suggéré de le faire cuire dans un bouillon pendant 1 à 2 minutes. moins que ce que les instructions sur l'emballage exigent.
Il existe également la possibilité de préparer des pâtes dans une poêle sans carottes ni oignons. Dans ce cas, les plats sont également chauffés, mais sans ajout d'huile. Les pâtes seront cuites et par la suite ne tourneront pas aussi facilement et rapidement une fois dans la soupe.
