Il existe des centaines de recettes dans lesquelles ce produit est l'ingrédient principal.
Par exemple, les femmes au foyer préparent des pilons de poulet en les farcissant de champignons et de fromage. Et le plat est complété par du caramel à l'ail.
La liste des produits pour 4 portions se compose de :
- pilons - emballages;
- champignons – 500 g;
- oignon - 1 tête;
- fromage (variété dure) – 150 g;
- sauce soja – 100 ml;
- huile d'olive – 2 c. l.;
- miel – 50 g;
- ail – 3 gousses;
- huile de tournesol - pour la friture;
- sel et poivre - au goût.
Comment préparer des pilons farcis
1. Tout d’abord, coupez soigneusement la viande de l’os. La peau doit rester intacte.
2. Le poulet est haché à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un couteau. Après cela, la viande est salée et poivrée au goût.
3. Les champignons sont finement hachés et frits dans une poêle. Pour ce faire, utilisez une petite quantité d'huile. Les oignons hachés sont frits avec les champignons. Les deux ingrédients sont maintenus au feu pendant 10 minutes.
4. Le fromage est râpé puis mélangé avec du poulet, des champignons et des oignons.
5. La viande hachée obtenue est fourrée dans les pilons. Le plat aura l'air soigné après la cuisson si vous fixez les pilons avec un cure-dent.
6. Transférez les pilons dans un plat allant au four, puis préparez la sauce.
7. Mélangez le sel, le poivre, le miel, l'huile d'olive et la sauce soja. Ajoutez-y de l'ail haché. Les ingrédients sont soigneusement mélangés puis la sauce est versée sur les pilons farcis.
8. Le plat est cuit pendant 40 minutes. à 180 °C. Sortez ensuite le moule du four, retournez chaque morceau et remettez-le. La température est portée à 200 °C. Cuire au four jusqu'à ce que la sauce caramélise (≈10 minutes).
9. Le plat est retiré du four, laissé « reposer » pendant 15 minutes, puis servi avec des herbes fraîches.
