Couper le chou en feuilles séparées est une procédure plutôt fastidieuse qui prend beaucoup de temps.
Pour ce faire, de nombreuses femmes au foyer font bouillir une tête de chou entière dans une grande casserole et la démontent progressivement en feuilles. Mais il existe d'autres moyens plus simples qui vous permettront de couper sans problème des légumes pour les rouleaux de chou.
Micro-ondes
Cette méthode convient aux choux de taille moyenne pesant jusqu'à 1,5 kg. Lavez bien le chou et retirez les feuilles supérieures endommagées.
Enveloppez le légume dans un film alimentaire en quelques couches. Placez le chou au micro-ondes pendant 10 minutes à puissance moyenne.
Dès que le chou a refroidi, vous devez retirer la souche et démonter les fourchettes en feuilles.
Dans un bateau à vapeur
Cette méthode convient aux choux de taille moyenne. Placez le légume dans le cuiseur vapeur pendant 2 minutes, puis retirez les feuilles supérieures.
Remettez ensuite la tête dans le panier vapeur et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, en retirant de temps en temps les feuilles extérieures. Le temps de cuisson dépend de la taille du chou et de sa variété.
Au congélateur
Pratique, mais pas le moyen le plus rapide. Placez les fourchettes au congélateur toute la nuit. Sortez-le ensuite, attendez que le produit décongèle et retirez les feuilles. Ils seront souples et doux.
