Il ne fait aucun doute que les bananes ou les agrumes doivent être pelés. Mais avec d’autres fruits et légumes, beaucoup de gens font des erreurs.
De plus, la plupart des gens ne se doutent même pas de la quantité de choses utiles qui finissent parfois dans la poubelle.
Il s'avère que certains fruits sont beaucoup plus utiles avec la peau.
Tout d’abord, vous devez comprendre que toutes les cultures auto-cultivées sur une parcelle personnelle sont sûres par défaut. Les légumes et fruits achetés en magasin, et a fortiori ramenés de loin hors saison, ne pardonnent pas un tel engouement. Ici, sans couteau, mieux vaut ne pas toucher du tout aux aliments.
Fruits
En fait, tous les fruits cultivés localement peuvent être consommés avec leur peau. Sans parler des vendanges d'été.
Cette partie du fruit contient une grande quantité d'antioxydants, de fibres, de vitamines et d'autres substances qui ont un effet positif sur la digestion.
Légumes
Avec les légumes, tout est un peu plus compliqué, mais cela ne veut pas dire qu'avant de manger, il faut éplucher les concombres achetés au marché.
La même chose s'applique aux courgettes. Ils ne sont pelés que lorsque le légume est déjà vieux ou trop mûr. La peau s'avère très dure, ce qui peut gâcher le goût du plat. Mais les jeunes légumes sont plus sains à manger entiers.
De plus, les jeunes carottes n'ont pas non plus besoin d'être pelées. Après le lavage, il vous suffit de gratter soigneusement une fine couche, puis la majeure partie des vitamines et des micro-éléments ira dans le corps, et non dans le compost ou la poubelle.
Avant la cuisson, les jeunes pommes de terre ont juste besoin d'être bien lavées, mais il n'est pas nécessaire d'enlever la peau fine et encore translucide.
Dans le cas contraire, les légumes-racines sont soumis à un nettoyage total après un stockage à long terme. Dans le même temps, on pense qu'il est plus sain de faire bouillir les pommes de terre dans leur peau et de les éplucher ensuite seulement pour que le légume conserve toutes ses qualités bénéfiques.
