Vous vous trompez : comment éplucher un œuf en 5 secondes

12.03.2023 20:34

Les œufs frais sont les pires à peler, ainsi que ceux qui ont été mal cuits.

Dans ce dernier cas, nous parlons d'un changement brusque de température lorsqu'un produit froid du réfrigérateur a été plongé dans de l'eau bouillante.

Comment cuire correctement les œufs

Environ 20 à 30 minutes avant la cuisson, sortez-les du réfrigérateur pour qu'ils reviennent à température ambiante.

Vous devez plonger le produit dans de l'eau déjà bouillante.

Il est conseillé de cuire les œufs à feu moyen.

Œufs
Photo: © Belnovosti

Si vous deviez faire bouillir des œufs frais, percez-les soigneusement à partir de leur extrémité émoussée avec une punaise.

Cela vous aidera ensuite à éliminer rapidement le produit de la coque, car il y a une poche d'air à cet endroit, ce qui aide la coque à « s'éloigner » de la protéine plus rapidement et plus facilement.

Dès que les œufs sont bouillis, ils doivent être immergés dans l'eau froide pendant environ 10 minutes. Après cela, vous pouvez commencer le nettoyage.

Olga Kotova Auteur: Olga Kotova Éditeur de ressources Internet