De nombreux gourmets ne consomment que du lait concentré acheté en magasin, sans même se douter que le produit peut être fabriqué à la maison.
Le lait concentré fait maison est plus savoureux, plus sain et plus naturel que le lait du commerce.
Cette masse sucrée peut être consommée comme plat séparé, ou utilisée comme ingrédient pour des gâteaux, des pailles et autres gourmandises.
Il convient de noter que préparer du lait concentré maison n'est pas un processus aussi compliqué que de nombreux cuisiniers amateurs pourraient le penser.
Recette de lait concentré maison
Le produit doit être préparé dans un récipient profond. Une grande casserole fera l'affaire.
Versez un litre de boisson lactée dans le récipient choisi. 180 grammes de sucre devraient également y être envoyés.
Dès que le contenu de la casserole atteint ébullition, le feu doit être réduit au minimum.
Le lait doit être bouilli jusqu'à ce que le poids du produit obtenu soit d'environ 400 grammes.
Il convient de souligner que la préparation du lait concentré doit être accompagnée d'une agitation périodique de la masse bouillante.
Le lait concentré préparé doit être passé à travers une surface filtrante et refroidi.
