Avec cette astuce, l'omelette sera toujours moelleuse et aérée, tout comme une image dans un livre de cuisine.
Parfois, les cuisiniers amateurs rencontrent un problème : l'omelette s'avère plate et tombe presque immédiatement après la cuisson.
Corriger cette nuance est plus facile qu'il n'y paraît à première vue. Tout le secret réside dans un ingrédient que l’on retrouve dans chaque cuisine.
Vous devez ajouter du soda au mélange œuf-lait. Une pincée du produit assurera la splendeur du plat.
Cet ingrédient convient également pour faire des omelettes avec l'ajout de farine. Cependant, l'essentiel est de ne pas ajouter trop de farine, sinon la masse risque de ne pas augmenter.
Après avoir ajouté la soude, le mélange est soigneusement mélangé puis placé sur feu modéré. L'omelette deviendra moelleuse, avec une structure poreuse, et ne se déposera pas lorsqu'elle refroidira un peu.
Vous pouvez également ajouter des assaisonnements au mélange au goût, par exemple du poivre, du paprika, des mélanges d'herbes. Il est préférable d'utiliser du lait plus épais, l'omelette sera alors définitivement moelleuse.
