Vous pouvez préparer une grande variété de plats à partir de haricots.
Il est souvent utilisé bouilli ou en conserve comme complément à n’importe quel plat d’accompagnement ou plat principal.
Par conséquent, nous recommandons une merveilleuse recette de haricots bulgares avec l'ajout de viandes fumées et de tomates.
Ingrédients:
• des haricots bouillis - 0,4 kg ;
• oignons - 3-4 pièces ;
• ail - 3 gousses ;
• carottes fraîches - 1 pièce;
• saindoux fumé - 300 grammes;
• saucisses fumées - 300 grammes ;
• pâte de tomate - 200 grammes ;
• poivre noir moulu et petits pois ;
• paprika rouge ;
• coriandre moulue ;
• clous de girofle moulus ;
• sel gemme;
• huile végétale.
Méthode de cuisson
Vous devez d’abord faire bouillir des haricots blancs ou rouges.
Ensuite, vous devez verser de l'huile dans une poêle chaude, ajouter les oignons hachés, l'ail, les carottes, les morceaux de saindoux fumé avec des couches de viande et les saucisses fumées et faire revenir jusqu'à cuisson complète.
Ensuite, vous devez ajouter du poivre noir moulu et des pois, du laurier, une pincée de coriandre moulue, du paprika rouge et le reste des assaisonnements.
Les haricots bouillis doivent être placés dans une casserole à fond épais, ajouter une pincée de sel, faire revenir et ajouter du bouillon de poulet ou de l'eau pour que les haricots ne soient pas complètement recouverts.
La poêle peut maintenant être mijotée à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
Après cela, vous devez ajouter de la pâte de tomate, des épices, une pincée de sucre, des saucisses non frites coupées en rondelles, puis continuer à laisser mijoter encore 20 à 30 minutes.
Après la cuisson, le plat fini doit reposer un moment pour épaissir et refroidir.
