Souvent, les galettes de pommes de terre se désagrègent pendant la friture ou collent étroitement à la surface de la poêle.
Des femmes au foyer expérimentées ont partagé une petite astuce qui vous aidera à préparer le plat de pommes de terre parfait.
Astuces pour faire des crêpes
1. Les deruns sont cuits dans une poêle bien chauffée. Pour savoir si la surface est suffisamment chaude, vous pouvez utiliser de l'eau.
Quelques gouttes d'eau suffisent pour cela. Si l’huile grésille et commence à « couler », cela signifie que vous pouvez ajouter la pâte.
2. Les draniki sont mieux cuits dans une poêle antiadhésive. Si ce n'est pas le cas, il est alors nécessaire de chauffer l'huile végétale.
3. D'un côté, les crêpes sont frites sans couvercle jusqu'à ce qu'elles soient dorées (≈2 minutes). Après avoir retourné, couvrir avec un couvercle et réduire le feu. Dans ce cas, ils auront le temps de « saisir », mais ne colleront pas à la surface de la poêle.
