Du pain est souvent ajouté aux côtelettes afin de donner au plat un moelleux appétissant et le niveau de jutosité souhaité.
Mais pour obtenir le résultat souhaité, le produit de boulangerie n'est pas le seul composant.
Vous pouvez réaliser des escalopes plus tendres si vous abandonnez le pain au profit d'un autre ingrédient.
Quels produits peuvent remplacer avec succès le pain dans une recette ?
Gruau
Le goût de ces côtelettes est délicat et équilibré. La farine d'avoine rendra les côtelettes incroyablement moelleuses et moelleuses.
Il faut savoir qu'il est préférable d'utiliser des flocons pour les côtelettes, qui ne nécessitent pas de cuisson, mais sont brassées avec de l'eau bouillante.
Pour un demi-kilo de viande hachée, vous pouvez prendre jusqu'à 300 grammes de flocons d'avoine.
Semoule
De nombreuses femmes au foyer utilisent ce composant à la place du pain, car le résultat final dépasse toutes les attentes possibles. Ces côtelettes sont dodues et juteuses.
Pour un demi-kilo de viande hachée, prenez 2-3 cuillères à soupe de semoule. Pour rendre les côtelettes aussi juteuses que possible, vous devez également ajouter des pommes de terre râpées.
Légumes
Si vous aimez les côtelettes plus légères, pensez à ajouter des légumes appropriés à la viande hachée. Les côtelettes se révéleront moelleuses et très savoureuses.
Le plus souvent, les femmes au foyer utilisent des courgettes, des carottes ou du chou. Les ingrédients sont broyés sur une râpe.
