Les femmes au foyer se demandent si de l'huile végétale doit être ajoutée à la pâte, sinon cela gâcherait le plat.
Les chefs ont mis un terme à ce problème. Des experts culinaires nous ont indiqué quoi mettre dans la pâte à raviolis pour obtenir une consistance parfaite.
Dois-je ajouter de l'huile végétale ?
Les chefs sont convaincus que cet ingrédient fera la pâte. La pièce devient plus élastique.
Il existe un mythe selon lequel, à cause de l'huile végétale, les raviolis mettraient plus de temps à cuire. En fait, ce n’est pas le cas, disent les spécialistes culinaires.
Ingrédient secret
Les chefs ajoutent également un ingrédient inattendu à la pâte à raviolis : la vodka. Environ 1 cuillère à soupe est ajoutée à la quantité standard de pièce. l.
Grâce à cet ingrédient, la pâte devient veloutée, moelleuse et ne se déchire pas à la cuisson. De l'huile végétale est ajoutée dans tous les cas, même si la composition contient de la vodka.
