Selon cette recette, le pain de viande décorera n'importe quelle table.
Le plat convient aussi bien aux réunions festives qu'à un dîner régulier. L'association de champignons, de viande hachée et d'épices ravira même les gourmets avertis.
La liste des produits comprend :
- champignons – 350 g;
- oignons - 2 oignons;
- huile végétale – 2 cuillères à soupe;
- sel;
- poivre noir (moulu);
- viande hachée (porc et bœuf) – 650 g;
- oeufs – 2 pièces;
- épices pour viande.
Préparation
1. Hachez l'oignon, puis 5 minutes. faire revenir dans une poêle préchauffée. Les champignons sont coupés en petits morceaux et mélangés avec des oignons. Les ingrédients sont salés, poivrés et mijotés pendant 4 minutes.
2. La viande hachée est combinée séparément avec l'œuf, le sel, le poivre et les épices. Le produit doit être soigneusement malaxé.
3. Un film alimentaire est disposé sur la table et l'ingrédient carné est placé dessus. Le résultat doit être un rectangle dont l'épaisseur ne dépasse pas 1 cm.
4. Étalez la garniture aux oignons et aux champignons sur la viande hachée préparée. Le rouleau est soigneusement enroulé à l'aide d'un film. Ensuite, il faut le supprimer.
5. Graisser le plat allant au four avec de l'huile. Placez-y le rouleau, couture vers le bas. Utilisez des cure-dents pour faire plusieurs piqûres.
6. Badigeonnez le dessus du rouleau d'œuf battu puis enfournez pendant environ 45 minutes. au four à 180°C.
