Ce plat de viande décore parfaitement une table de fête et complète un déjeuner régulier.
Mais toutes les femmes au foyer ne peuvent pas se vanter de savoir cuisiner une viande en gelée parfaite, savoureuse et claire.
Ici, vous devez suivre la recette et mettre tous les ingrédients dans leur ordre.
2 heures avant la cuisson, vous pouvez ajouter des oignons et des carottes entiers au bouillon. Il n'est pas nécessaire de les placer au début avec la viande et de tout cuire jusqu'à la fin ; ils sont uniquement nécessaires pour un goût plus brillant et une belle couleur.
Vous pouvez ajouter du céleri ou de la racine de persil.
Une demi-heure avant la fin de la cuisson, vous pouvez prendre des épices, par exemple du laurier.
Certaines personnes mettent du laurier avec la viande, mais vous ne devriez pas faire cela. Cela ne fera que gâcher le goût du bouillon et ajouter de l'amertume.
Le sel n'est ajouté qu'à la toute fin. Si vous utilisez cet ingrédient plus tôt, tout s'évaporera. Les ménagères expérimentées recommandent également d'ajouter de l'ail finement coupé à la fin pour un arôme plus riche.
