4 secrets de côtelettes de viande délicieuses et juteuses : pas besoin d'œufs ni de lait

16.02.2023 17:35
Mis à jour le: 14.04.2023 03:00

Des astuces simples aideront à perfectionner le plat que de nombreuses femmes au foyer aiment cuisiner pour le dîner.

La cuisson des côtelettes commence par le choix de la viande (viande hachée prête) et l'identification des ingrédients supplémentaires.

Il est préférable de supprimer certains aliments classiques de la liste. Sans eux, selon les chefs expérimentés, le plat s'avère meilleur.

Viande hachée

De nombreuses femmes au foyer pensent que la viande hachée idéale est à base de porc et de bœuf (50/50). Pour la jutosité du plat, ils privilégient les parties les plus grasses (épaule, flanc, croupe, etc.).

Pain

Il est recommandé d'ajouter du pain blanc à la viande hachée préparée la veille. Cependant, il est recommandé de le tremper dans l’eau et non dans le lait.

Escalopes
Photo: © Belnovosti

Oignon

Le légume est pré-frit dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré, puis haché à l'aide d'un hachoir à viande.

Œufs

On pense que ce produit rend les côtelettes plus dures et plus sèches. Les côtelettes ne sont pas du lula kebab ; le plat n'a pas besoin de « solidité », mais le côté juteux est apprécié.

Dmitri Bobrovitch Auteur: Dmitri Bobrovitch Éditeur de ressources Internet


Contenu
  1. Viande hachée
  2. Pain
  3. Oignon
  4. Œufs