Même le poisson ordinaire peut devenir la base d'un plat délicieux que toute la famille appréciera.
Vous n'êtes pas obligé de faire frire le poisson. Cependant, il s'avérera toujours très savoureux et juteux. Tout le secret réside dans la marinade, qui rendra le plat inoubliable.
La liste des ingrédients comprend :
- merlu – 3 pièces;
- crème sure – 3 cuillères à soupe;
- pâte de tomate – 2 cuillères à soupe ;
- sel – 1 cuillère à café;
- Herbes provençales – 1 cuillère à café ;
- huile végétale;
- tomates – 3 pièces;
- oignons – 3 pièces;
- aubergines – 2 pièces;
- poivron – 2 pièces;
- romarin;
- sel;
- origan – 1 cuillère à café;
- huile d'olive.
Préparation
1. Tout d’abord, préparez le poisson : nettoyez-le et videz-le. Ensuite, le merlu est coupé en morceaux de 6 à 8 cm. Ils sont placés dans un sac.
2. Préparez la marinade séparément. Dans un bol, mélanger la crème sure, les pâtes, le sel, les herbes de Provence et l'huile végétale.
3. La marinade est soigneusement mélangée puis versée dans les morceaux de poisson. Le sac est noué et mélangé. Le merlu est mariné pendant 20 minutes.
4. Pendant que le poisson trempe dans la marinade, hachez les aubergines, les tomates et les poivrons. Ils le font arbitrairement - vous pouvez le faire en petits, moyens ou gros morceaux. Ajoutez du sel, du romarin, de l'origan et complétez la composition avec de l'huile d'olive.
5. La plaque à pâtisserie est recouverte de papier sulfurisé sur lequel sont disposés les légumes. Ils sont répartis plus près des côtés et forment au centre un "coussin" d'oignons coupés en gros anneaux.
6. Placer les morceaux de poisson sur l'oignon et couvrir de papier sulfurisé. Mettre au four et cuire 30 à 35 minutes. à 200 °C.
