Le bortsch beau, savoureux et aromatique fait la fierté de chaque cuisinier, mais cette affaire a aussi ses propres nuances.
À première vue, le processus de cuisson semble très simple. Même les jeunes femmes au foyer sont sûres de pouvoir cuisiner le plat parfait du premier ou de la deuxième fois.
Si vous suivez la bonne recette, cela peut être fait. Mais il est important de ne pas commettre une erreur qui gâcherait le plat.
Les cuisiniers expérimentés se souviennent d'une règle grâce à laquelle un arôme agréable émane toujours de la poêle, éveillant l'appétit de tous ceux qui se trouvent à proximité.
Quand ajouter l'ail
Ce légume ne doit pas être jeté dans la poêle pendant la cuisson. Cette action « tue » tout le goût.
Les cuisiniers expérimentés font ceci : broyez l'ail avec du sel et jetez-le dans la poêle lorsque la poêle est retirée du feu. Grâce à cela, il est possible de préserver le goût et l'arôme épicés. Lors de la dégustation du plat, des notes d'ail légères et discrètes se font sentir.
