À première vue, préparer des boulettes n'est pas quelque chose de difficile pour les femmes au foyer expérimentées, mais il y a aussi quelques nuances ici.
En pratique, il y a une forte probabilité de commettre une seule erreur qui gâcherait le plat.
Le problème le plus courant est la chute des raviolis. Pour éviter à nouveau ce résultat, vous devez arrêter de faire 4 erreurs.
Paresse
De nombreuses actions sont familières et certaines étapes semblent insignifiantes du point de vue de l'expérience. S'ajoutent ici la fatigue ou la paresse banale. En conséquence, quelqu'un ne tamise pas la farine et quelqu'un ne pétrit pas la pâte pendant un temps insuffisant.
Cependant, ces deux actions sont extrêmement importantes pour obtenir la consistance souhaitée, qui garantit la solidité des raviolis.
Pâte fine
Si vous en faites trop avec un rouleau à pâtisserie, vous pouvez vous retrouver avec une pâte trop fine et des boulettes qui s'effondrent. Pour ce plat, l'épaisseur de la pâte est d'environ 2 mm. Ceci est particulièrement important dans les cas où beaucoup de garniture est ajoutée.
Bords durables
Une nuance tout aussi importante concerne les bords scellés de haute qualité. Pour éviter que les boulettes ne s'effondrent, vous pouvez les tordre.
Remplissage
Quelle que soit la quantité de garniture que vous souhaitez ajouter, vous devez avoir le sens des proportions, sinon le plat sera gâché. La pâte risque de ne pas tenir, puis les boulettes s'effondreront et leur contenu finira à la surface.
