Les chefs japonais sont considérés comme de grands experts dans la préparation de plats à base de riz. Par conséquent, leurs précieux conseils deviennent utiles aux autres cuisiniers et femmes au foyer ordinaires.
À partir d'un produit naturel, vous pouvez facilement obtenir du riz savoureux et moelleux de n'importe quelle variété.
La bouillie de riz préparée selon ces conseils peut être utilisée comme accompagnement d'une salade ou d'un sushi.
Tout d’abord, faites tremper les grains de riz pendant 10 minutes dans de l’eau froide. Il va gonfler et gagner en humidité, ce qui améliorera considérablement le goût et le résultat final du plat. L'eau doit recouvrir complètement le riz. Puis égouttez-le et rincez les céréales à l'eau plusieurs fois.
Transférez-le dans un récipient à fond épais - c'est un must. Remplissez les céréales de riz avec de l'eau de manière à ce que leur niveau soit deux doigts plus haut que les céréales (soit environ 2-3 cm).
Couvrir le récipient avec un couvercle et cuire à feu moyen, après ébullition, cuire 8 minutes, puis éteindre le feu et laisser le récipient, sans ouvrir le couvercle, reposer sur la cuisinière pendant les 8 minutes suivantes.
Retirez ensuite du feu et laissez le riz reposer encore une demi-heure. Il n’est pas nécessaire de vider l’eau qui n’a pas bouilli pendant la cuisson.
Au bout de 30 minutes, ajoutez 50 grammes de beurre à la bouillie de riz et servez en accompagnement ou utilisez-le pour préparer d'autres plats.
