De nombreuses femmes au foyer préfèrent ne pas acheter de choucroute, mais la cuisiner elles-mêmes.
Un produit fait maison a meilleur goût et est de meilleure qualité. Vous pouvez cuisiner pour une utilisation future et profiter de ce plat sain même jusqu'au printemps.
Il y a de nombreux avantages, mais aussi suffisamment d’inconvénients. La plupart d'entre eux concernent le goût du plat final. La choucroute s'avère parfaite.
Par exemple, il est impossible de manger un plat tout préparé à cause de l'amertume. Il n’est pas nécessaire de jeter la friandise car elle peut être réparée avec un seul ingrédient.
Comment neutraliser l'amertume
L'amertume de la choucroute est éliminée avec de l'huile non raffinée. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe. l., saupoudrer légèrement de sucre et enfin ajouter l'aneth frais.
Laissez le chou reposer pendant un moment et vous pourrez ensuite le goûter. Il ne restera aucune trace d’amertume.
Il n’est pas nécessaire de corriger un plat amer. Vous pouvez l'utiliser pour préparer une délicieuse soupe aux choux avec du bœuf. Un bouillon de viande riche vaincra l'amertume.
L'amertume apparaît lorsque le chou n'est pas percé avec un bâton en bois pendant le décapage. Le dioxyde de carbone altère le goût.
