Le sarrasin est à juste titre considéré comme un plat d'accompagnement universel, qui non seulement se marie harmonieusement avec de nombreux plats principaux, mais est également très sain.
L'utilisation de ce produit peut normaliser la digestion, améliorer le métabolisme, ainsi que le métabolisme des lipides et de l'eau-sel. De plus, on pense que le sarrasin abaisse le taux de sucre dans le sang et réduit le risque de cancer.
Même un débutant dans l'art de la cuisine peut préparer de la bouillie de sarrasin.
Mais pour que le sarrasin soit vraiment savoureux, vous devez respecter certaines règles.
1. Pour cuisiner des céréales, utilisez des plats à fond épais.
2. Essayez de ne pas remuer le contenu de la casserole pendant la cuisson, sinon le sarrasin risque de se transformer en une masse liquide incompréhensible.
3. Pour savoir si le sarrasin est prêt, il n'est pas du tout nécessaire de goûter les grains à moitié crus.
Il suffit de déplacer une cuillère au fond du récipient dans lequel l'accompagnement a été cuit. Si aucun liquide n'est détecté, n'hésitez pas à retirer la casserole du feu.
