Chaque femme au foyer a son propre secret pour préparer de délicieuses boulettes. Ils sont fabriqués à partir de pâte à choux, très tendre et qui peut se défaire à la cuisson.
Si vous ajoutez trop d'œufs et de farine de blé, la pâte devient trop ferme.
Beaucoup de gens ajoutent un peu d’huile végétale pour le rendre élastique.
Il est préférable d’ajouter de l’eau glacée à la pâte plutôt que de l’eau tiède, car selon les experts, elle interagit différemment avec la farine.
Effet de l'eau froide
Plus la température de l’eau est basse, meilleure sera l’élasticité et la consistance de la pâte.
Il se déroulera bien, car sa structure est en plastique, les produits ne déborderont pas et conserveront leur forme.
Composants :
- eau glacée - 200 ml;
- farine de blé - 2 tasses;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- œuf de poule - 1 pièce;
- sel de table - une pincée;
- sucre cristallisé - une pincée.
Méthode de cuisson
Ajouter la farine, le beurre, l'œuf, le sel, le sucre à l'eau glacée et bien mélanger le tout.
Pour préparer de la viande hachée, utilisez n'importe quelle viande.
Préparez les boulettes comme d'habitude.
