Si vous vous retrouvez à chaque fois avec des côtelettes sèches et sans goût, alors il est temps de changer un peu la recette classique.
Un seul ingrédient peut changer considérablement l'idée du type de côtelettes.
Le résultat est un plat sec si vous utilisez de la viande maigre ou si vous ajoutez trop d'œufs.
Certaines ménagères, pour remédier à la situation, mélangent la viande hachée avec du beurre ou de la graisse. Dans ce cas, la teneur en calories du plat augmente considérablement, ce qui n'est pas apprécié par ceux qui suivent un régime.
Les cuisiniers expérimentés conseillent de mélanger la viande hachée avec du bouillon ou de l'eau minérale. Le deuxième ingrédient donne au plat de la légèreté et de la jutosité.
De plus, vous pouvez toujours ajouter du pain à la viande hachée. Cette astuce soviétique est une excellente option pour les côtelettes faites maison ; le pain vous donnera certainement du jus.
Si les côtelettes sont faites de viande maigre, par exemple un filet de poulet, alors en plus des oignons, vous pouvez ajouter du poivron finement haché et du fromage râpé (prendre ≈50 g de produit pour 1 kg de viande hachée).
