Préparer l’omelette parfaite est bien plus difficile qu’il n’y paraît à première vue.
Mais avec une astuce culinaire, le plat n'est pas pire que dans le meilleur restaurant français.
Le problème est que l'omelette brûle ou s'avère plate et terne.
Pour rendre le plat moelleux et ne pas brûler, les chefs conseillent d'ajouter un seul ingrédient simple à la préparation.
Nous parlons d'amidon de maïs. Une cuillère à soupe du produit est ajoutée au moment où les autres ingrédients sont combinés.
Les chefs ne battent pas les ingrédients, mais les mélangent simplement délicatement. Vous pouvez même utiliser une fourchette.
Les chefs expérimentés affirment que cela rendra le plat très moelleux et ne tombera pas après avoir éteint le feu.
De plus, grâce à cette astuce, l'omelette ne brûlera pas et ne noircira pas, mais aura un aspect et un arôme appétissants.
Pour que le plat lève uniformément, les cuisiniers conseillent de secouer constamment la poêle pendant la cuisson.
