Les fraises sont souvent consommées avec du sucre, de la crème ou simplement avec de la crème sure. Aucune des deux options n’est approuvée par les nutritionnistes.
Le fait est que l'effet cholérétique des fraises, associé à la crème épaisse, double l'impact sur le foie et la vésicule biliaire, et que le sucre tue la vitamine C.
Il n'y a pas d'alcool, pas de sucre pur, pas de matières grasses dans cette recette, mais seulement des fruits, des épices et des herbes.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- fraises fraîches - 100 g;
- banane - 1 pièce;
- orange - ½ pièce;
- citron - 1 tranche;
- menthe - 1 branche;
- miel - 2 cuillères à café;
- cannelle au goût.
Comment cuisiner
Les baies fraîches doivent être coupées en deux après avoir été lavées et retirées les queues. Les grosses baies peuvent également être coupées en quatre parties.
Coupez la banane en cubes pas plus gros que des fraises hachées.
Prenez des feuilles de menthe, empilez-les, roulez-les dans un tube et coupez-les en fines lanières.
Mélangez la menthe, les bananes et les fraises dans un bol et préparez la vinaigrette.
Il est préférable de choisir du miel liquide, et s'il est confit, vous pourrez le réchauffer doucement au bain de vapeur.
Ensuite, pressez le jus de l'orange, filtrez-le et mélangez-le avec du miel, et faites de même avec le quartier de citron. L'acide citrique agira comme conservateur et empêchera les bananes de brunir.
Mélangez les ingrédients, ajoutez une pincée de cannelle, mélangez les fruits, versez dessus la sauce et laissez refroidir 15 minutes au réfrigérateur.
C'est une excellente option pour un petit-déjeuner d'été ou un dessert rafraîchissant !
Bon appétit!
