Une collation ainsi préparée sera bien conservée même sur une étagère de cuisine.
C'est très simple à préparer, mais il s'avère que c'est un plat très savoureux et aromatique que tout le monde aime.
Les ingrédients sont pour des pots de 3 litres ;
- Concombres frais 1,5 kg ;
- Oignons 1-2 morceaux ;
- 1 tête d'ail;
- Inflorescences d'aneth ;
- Feuilles de raifort ;
- Pois piment de la Jamaïque 9 pièces ;
- Graines de moutarde 3 cuillères à café ;
- Eau potable 2 litres ;
- Sel de table 70 grammes ;
- Sucre cristallisé 100 grammes ;
- Vinaigre alimentaire 9% 60 ml.
Mode de cuisson :
Versez de l'eau froide sur les petits concombres et laissez reposer plusieurs heures.
Puis découpez des cercles.
Placez les inflorescences d'aneth, les feuilles de raifort, ainsi que les pois de piment de la Jamaïque et les graines de moutarde dans des bocaux stériles.
Disposez dessus les concombres, les oignons hachés et les gousses d'ail.
Versez immédiatement de l'eau bouillante sur les concombres, couvrez de couvercles stériles et laissez reposer 20 minutes.
Ensuite, égouttez l'eau des bocaux, dissolvez-y le sel de table et le sucre et faites bouillir, puis versez le vinaigre alimentaire.
Versez cette saumure sur les concombres et fermez bien les couvercles.
Après l'avoir retourné et enveloppé dans une couverture, refroidissez les boîtes de snacks.
