De nombreuses femmes au foyer ont leur propre façon de préparer la pâte pour les raviolis, mais cette option sera intéressante même pour les plus expérimentées d'entre elles.
Pour souligner la garniture, la pâte est faite sans levain. Dans une recette classique, il suffit de changer un ingrédient pour obtenir un tout nouveau goût.
Préparation étape par étape
1. Dans la recette, vous devez remplacer l'eau par du lait (200 ml). Dissoudre ½ cuillère à café de sel dans le liquide.
2. Tamisez ensuite la farine (≈300-350 g) et versez le lait. Les ingrédients sont mélangés - vous devriez obtenir une pâte fraîche et assez serrée.
3. La pâte est roulée en boule, graissée avec de l'huile végétale et conditionnée dans un film alimentaire. La pièce est placée dans un endroit chaud pendant 40 minutes. pour la maturation.
4. Au stade final de la préparation, la pâte est étalée finement et découpée en cercles à l'aide d'un verre ou d'un autre appareil plus pratique.
La pâte, comme les raviolis eux-mêmes, est très simple à préparer. Mais remplacer l'eau par du lait change grandement le goût du plat fini.
