La salade César peut être trouvée au menu des restaurants de renommée mondiale et des restaurants miteux.
Et aussi, comme le souligne à juste titre l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, le plat peut facilement être préparé à la maison.
Si vous connaissez quelques astuces, la salade ne sera pas moins savoureuse que celles préparées par des chefs célèbres.
1. Le principal conseil est de ne pas expérimenter de produits et de ne pas essayer de remplacer les ingrédients par des analogues plus abordables.
Si une recette demande de la laitue romaine et parmesan, ne préparez pas de chou frisé César avec du fromage hollandais.
La seule exception concerne les sauces ; les expériences avec elles sont autorisées.
2. Quant à la sauce : la sauce Worcestershire peut être remplacée par un mélange à parts égales de crème sure et de mayonnaise.
Assurez-vous d'y ajouter une gousse d'ail écrasée.
3. Au lieu des croûtons du commerce, préparez vos propres croûtons à partir de pain frais, qui doit être coupé en petits cubes et cuit au four.
Le pain frit dans l'huile d'olive dans une poêle aura également fière allure.
4. À propos, il est également recommandé d'utiliser de l'huile d'olive pour faire frire le poulet en salade.
5. Et une dernière chose : pour déchiqueter les feuilles de laitue, vous n'avez pas besoin de les couper : déchirez-les plutôt avec vos mains.
Expert: Ioulia Arkhipova
