Vous ouvrez le réfrigérateur et voyez des bananes, des tomates et du pain ? Sortez-les de là immédiatement !
Il s’avère que le froid tue le goût et la texture de nombreux aliments, et nous faisons les mêmes erreurs pendant des années.
Par exemple, les tomates conservées au réfrigérateur perdent leur arôme et deviennent « cotonneuses ». Il est préférable de les conserver dans un vase sur la table, comme des fruits.
Et les bananes noircissent rapidement à cause du froid en raison du changement soudain de température. Enveloppez-les dans du papier journal et laissez-les dans un coin sombre de la cuisine – de cette façon, ils mûriront uniformément.
Le pain est une autre victime de nos illusions. Au réfrigérateur, il absorbe les odeurs et sèche plus rapidement. Enveloppez-le dans une serviette en lin et conservez-le dans une boîte à pain.
Mais le produit le plus inattendu qui ne peut pas être réfrigéré est l’huile d’olive. Dans le froid, il devient trouble et amer. Versez-le dans une bouteille foncée et mettez-la dans le placard. Que faire des canettes ouvertes ?
Transférer dans des récipients en verre – les boîtes métalliques s’oxydent et les aliments acquièrent un goût métallique.
Après une semaine de stockage approprié, vous serez surpris de constater à quel point le goût de vos plats habituels est devenu plus éclatant.
