Il est clair que les citrons se conservent dans notre réfrigérateur. Mais peu de gens pensaient qu'un morceau d'agrumes était ajouté au thé chaud non seulement pour des raisons d'arôme et de refroidissement.
Le fait est que le citron surgelé est un véritable réservoir de vitamines et d'antioxydants.
Il est curieux que ce type d'agrumes se distingue avantageusement de nombreux fruits et légumes qui, une fois congelés, perdent certaines de leurs propriétés bénéfiques.
La conservation est assurée par l'acide citrique contenu dans les agrumes.
Grâce à elle, la vitamine C, qui renforce le système immunitaire, est préservée.
Il préserve également les antioxydants, qui ralentissent le processus de vieillissement et protègent les cellules contre les dommages.
Pour bien congeler les citrons, vous devez utiliser un emballage hermétique.
Cela évite toute interaction avec l’air, il n’y aura donc pas d’oxydation et le goût sera préservé.
Vous pouvez congeler le tout, des tranches ou simplement du jus de citron.
D'ailleurs, une fois congelés, les zestes d'agrumes conservent les huiles essentielles et les nutriments qu'ils contiennent.
Vous pouvez ajouter du citron congelé au thé ou à d’autres boissons pour le refroidir.
De plus, sous cette forme, le citron peut servir d'ingrédient pour réaliser des desserts, des sauces et des marinades.
La glace du jus de citron peut également être utilisée pour rafraîchir la peau.
