Les cerises sont de différents types : grandes, petites, jaunes, jaune-rose, rose-rouge, rouge foncé ou bordeaux.
En plus de leur goût merveilleux, les cerises ont également des bienfaits pour notre santé ; elles contiennent de nombreux nutriments et microéléments bénéfiques pour notre corps.
La cerise, sans compter les graines, est composée à 85 % d'eau, mais d'eau organique, qui a une structure similaire à celle de l'eau dans le corps humain, et donc cette eau est bien absorbée, nettoie le corps et aussi aide les minéraux à être absorbés plus facilement.
Pour qui les bienfaits des cerises sont-ils particulièrement importants et comment se manifeste-t-il ?
1. Les gens qui essaient de perdre du poids. Étant donné que les cerises ne contiennent pratiquement pas de matières grasses et sont minimes en calories, elles saturent le corps humain de vitamines et de minéraux nécessaires au maintien des fonctions vitales de l'organisme, mais en même temps n'affectent pas la silhouette et favorisent même la perte de poids. De plus, étant donné que les cerises sont riches en fibres, elles accélèrent le métabolisme du corps, ce qui contribue également à la libération d'énergie libre et elle ne se dépose pas dans le corps sous forme d'excès de poids.
2. Personnes ayant un taux d'hémoglobine réduit. Les cerises douces contiennent une quantité suffisante de fer pour combler sa carence dans l'organisme, et plus les cerises sont foncées, plus elles contiennent de fer.
3. Les personnes atteintes de maladies des reins et des voies urinaires, ainsi que les personnes sujettes aux œdèmes. La cerise a un effet diurétique, éliminant ainsi l'enflure.
4. Pour les personnes souffrant de constipation et de maux d'estomac, les fibres stimulent la digestion, améliorant ainsi la motilité intestinale ; elles constituent également un aliment pour la microflore intestinale, responsable de l'immunité et de la résistance aux intoxications.
5. Les personnes sujettes aux caillots sanguins. La cerise, grâce aux coumarines et hydroxycoumarines qu'elle contient, prévient la formation de caillots sanguins.
6. Grâce aux antioxydants qu’il contient, il nettoie l’organisme des radicaux libres, des toxines et du cholestérol.
7. Les personnes souffrant d'arthrite et de rhumatismes. Réduit la douleur.
8. Personnes sujettes à l'athérosclérose, à l'hypertension et aux problèmes vasculaires. Les cerises douces contiennent des anthocyanes et des caroténoïdes, ce qui prévient l'apparition de ces problèmes.
9. En tant que produit cosmétique, les cerises peuvent hydrater la peau. Dans ce cas, vous pouvez utiliser son jus, ainsi que les cerises elles-mêmes sous forme de purée. Vous pouvez l'essuyer avec du jus comme tonique ou faire des masques à partir de purée. Les antioxydants contenus dans cette baie donneront de la jeunesse à votre peau et protégeront vos cellules des dommages et du vieillissement prématuré.
Comment choisir les cerises
La cerise doit avoir une tige verte, sinon une tige séchée peut indiquer que la baie est trop mûre et a perdu la plupart de ses nutriments.
L'odeur des cerises ne doit pas dégager de fermentation ; s'il y a une note de fermentation, alors les cerises sont déjà détériorées et ne sont pas propres à la consommation.
La baie doit avoir de la brillance et une bonne couleur vive, sans taches brunes.
La baie ne doit pas être ridée ou ratatinée, ce sera le signe que la baie n'est pas fraîche, ce dont vous bénéficierez moins.
Comment conserver les cerises
Les cerises doivent être conservées non lavées dans un bocal en verre bien fermé jusqu'à deux semaines dans un endroit frais et sombre.
Comment manger des cerises
Les cerises doivent être consommées fraîches, seules ou dans le cadre de salades de fruits. Si vous le faites bouillir ou le conservez d'une autre manière, il contiendra beaucoup moins de vitamines et de micro-éléments, car la plupart d'entre eux sont détruits lors du traitement thermique et se dissolvent dans l'eau.
Si vous récoltez des cerises pour l'hiver et que cela peut affecter les bienfaits des cerises, les meilleurs moyens de le faire sont de les sécher et de les congeler, de cette façon vous pourrez préserver au maximum tous les nutriments qu'elles contiennent.
