Peu importe les efforts déployés par les jardiniers pour stocker des réserves d’ail, il commence toujours à germer tôt ou tard.
La nature fait des ravages et les pousses vertes ne peuvent être repoussées. Cela signifie que vient le moment où il faut choisir : manger les réserves d'ail ou le planter.
En fait, il n'y a presque aucune option, car si l'ail a fait germer des gousses, il sera impossible de l'arrêter. Et chaque jour, le nombre d'options diminuera.
Que faire avec l'ail
Donc, si l’ail commence à montrer des signes de vie, il ne faut surtout pas hésiter ni réfléchir longtemps.
1. Tant que les pousses sont encore petites, la plante est considérée comme propre à la consommation, mais vous pouvez également la laisser germer.
2. Une fois que la plume a atteint plus de 1 cm de hauteur, les clous de girofle ne conviennent qu'au semis. L’intérieur du clou de girofle deviendra sec, dur et creux.
3. Vous pouvez également le planter sur de la verdure. Vous pouvez même les mettre dans des plateaux ou des tasses sur le rebord de la fenêtre.
4. Vous pouvez (encore une fois, si l'état du clou de girofle le permet) le mettre en transformation. La méthode la plus courante consiste à sécher les clous de girofle dans un sèche-linge, puis à les broyer dans un mixeur ou un moulin à café.
5. Si vous avez besoin d'ail frais, les gousses germées peuvent être passées dans un hachoir à viande et conservées au congélateur dans un bac à glace.
Et la dernière option de préparation populaire est le sel d'ail. Passer l'ail au presse et mélanger avec du gros sel de table, puis sécher.
